fruits & légumes
POMME DE TERRE PRIMEUR
DE L’Île de Noirmoutier
La bonnotte est traditionnellement plantée
à la Chandeleur, le 2 février.
Elle est récoltée 90 jours plus tard
pour être mise en vente le premier week-end de mai.
Pourquoi à la Chandeleur ?
Autrefois, les paysans de Noirmoutier
avaient noté qu'en plantant le 2 février,
les risques de gel pendant
les 90 jours à suivre étaient minimes.
La tradition est restée
Et depuis le retour
de la petite pomme de terre en 1995,
avec plus de mille personnes
réunies autour de braseros, …..
une fête de la bonnotte est organisée
chaque année au moment de sa mise en vente.
La pomme de terre primeur
de l'Ile de Noirmoutier,
connue dans le monde entier
pour sa fraîcheur, est unique.
C’est en effet la première
des pommes de terre primeur.
Une culture traditionnelle,
aux parfum et senteur marine:
la Bonnotte de Noirmoutier,
la perle des pommes de terre.
Reste maintenant à prendre du plaisir
chez soi à cuisiner
cette pomme de terre au si bon goût,
cultivée sur cette terre sablonneuse
unique où goémons et embruns
sont les clés de cette récolte à succès.
13h38
