RECETTE DE CUISINE

Publié le par LE BRIARD BRETON




CARPACCIO de

POISSON FUME

 

ILE MAURICE

 

 

Temps de préparation:  5 mn
pour 4  personnes





4 00g de poisson fumé

pré tranché.

(Saumon, espadon, marlin.)

30g de gingembre râpé.

2 petits piments.

1 cuil. A soupe de câpres.

10 cl d’huile d’olive.

2 citrons verts.

1 pincée de sel fin.

 Poivre du moulin.

 

1)              Disposez les tranches de poisson fumé

 dans une grande assiette plate.

Ciselez les piments.

 

2)              Pressez les citrons verts,

Mélangez tous les aliments de la marinade

 et nappez en les tranches de poisson.

 

3)              Réservez au froid pendant deux heures.

Servez frais avec du pain grillé.

 

 

Bon Appétit

17H55

 

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CITATIONS
Commenter cet article
V
Valérie
11/01/2010 16:41
<br /> Je suis complètement en accord avec toi … tu dois te régaler lorsque tu vas dans le haut Doubs, il y a de superbes panoramas pour les amateurs de photos<br /> <br /> <br />
Répondre
L
LE BRIARD BRETON
12/01/2010 08:04
<br /> <br /> un plaisir<br /> <br /> <br /> cela change de la Bretagne<br /> <br /> <br />    le Briard     <br /> Breton  <br /> <br /> <br /> <br />
V
Valérie
11/01/2010 12:03
<br /> D'accord, je ne connais pas ce trajet, mais il est sûr que tu ne passes pas devant chez moi, il faudrait descendre dans la vallée pour ça<br /> Bonne semaine @ bientôt<br /> <br /> <br />
Répondre
L
LE BRIARD BRETON
11/01/2010 16:40
<br /> <br /> la nature en est que plus belle<br /> <br /> <br /> et cela coute moins chère<br /> <br /> <br /> au gré de mes ballades<br /> <br /> <br /> l'ai découvert et je découvre toujours<br /> <br />     le Briard         <br /> Breton   <br /> <br /> <br /> <br />
V
Valérie
10/01/2010 12:56
<br /> Où est-ce que tu sors ( proche de Pontarlier ) côté Suisse ?<br /> <br /> <br />
Répondre
L
LE BRIARD BRETON
11/01/2010 10:18
<br /> <br /> BONJOUR  VALERIE<br /> <br /> MON TRAJET DE FIN<br /> <br /> <br /> DEPUIS BEAUNE<br /> <br /> -SALINS LES BAINS -LEVIER -<br /> <br /> CHAFFOIS et PONTARLIER LES ALLIES<br /> MAIS PAS DU TOUT D'AUTOROUTE<br /> <br /> LES BONNES NATIONALES<br /> <br />   le Briard      Breton  <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
V
Valérie
09/01/2010 13:00
<br /> En sortant de l'autoroute A 36, Mathay, Bourguignon, Pont de Roide, St hyppolite, Maiche , Charquemont, et Pontarlier la route du haut Doubs<br /> C'est sympa de partager …<br /> Bon samedi, ici 20 cm de neige …<br /> <br /> <br />
Répondre
L
LE BRIARD BRETON
10/01/2010 12:11
<br /> <br /> ok<br /> <br /> <br /> mais je passe par aucune autoroute<br /> <br /> <br /> quand elle son a pèage<br /> <br />     le Briard     <br /> Breton   <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
V
Valérie
09/01/2010 10:12
<br /> Pas lon de chez moi du tout, PONT DE ROIDE<br /> <br /> <br />
Répondre
L
LE BRIARD BRETON
09/01/2010 12:53
<br /> <br /> le nom me dit<br /> mais je ne situe<br /> <br /> notre lieu de chute<br /> est LES ALLIES<br /> au dessus de PONTARLIER<br /> DE LA FAMILLE<br /> <br />     le Briard     <br /> Breton  <br /> <br /> <br /> <br />